Рецепт: Янтарный пирог - С яблоками

Доброго времени суток, дорогие друзья.

Что может быть лучше домашней выпечки. Поэтому сегодня я готовлю янтарный пирог из яблок. Количество яблок я сократила, потому что не все члены моей семью любят печеные яблоки, даже если они карамелизированы. В идеале я бы добавила 4 больших яблока, больше сахара и сливочного масла.

Итак, у меня два больших сочных яблока.

Чистить яблоки я не стану. Просто освобождаю их от сердцевин и нарезаю крупными дольками.

Выкладываю яблоки на противень, который предварительно застилаю пергаментной бумагой.

К яблокам добавляю сливочное масло и 100 грамм сахара. У меня обычный сахар, который можно заметить на коричневый сахар. Отправлю противень с яблоками в духовку, разогретую до 200 градусов. Время запекания яблок составит примерно 25-30 мнут. Главное, чтобы карамель, которая получится в процессе приготовления, не пригорела.

Пока яблоки в духовке, займусь приготовлением теста. В миску разбиваю три яйца.

Туда же высыпаю 200 грамм сахара.

Яйца с сахаром нужно взбить. Я использовала миксер.

Теперь осталось добавить просеянную муку и чайную ложку разрыхлителя.

Перемешиваю тесто венчиком, не миксером. Это важно. Тесто получается таким, как на шарлотку.

Вот, мои яблоки уже готовы.

Выливаю тесто поверх яблок и снова отправляю противень в духовку.

Как только тесто подрумянится, а зубочистка будет оставаться сухой, пирог готов. На несколько минут оставлю пирог в покое, чтобы он остыл.

Переворачиваю пирог вверх ногами. И вот, он стал янтарным.

Еще раз хочу повторить, что количество яблок можно увеличить по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!