Рецепт: Курица в маринаде запеченная в духовке - порционная, курица выходного дня

Хочу поделиться с Вами рецептом, который я называю "курица выходного дня, потому что в основном готовлю такую курочку в субботу. Главное, готовить её просто и быстро.

1. Тушку курицы замачиваем в холодной воде минимум на 1 час:

Если посуда не позволяет полностью покрыть водой тушку (как у меня), то необходимо 2-3 раза перевернуть её.
2. У курицы удаляем ненужную кожу с шеи (если такова имеется) и обрезаем жёлтую кожу у булдыжек (там, где раньше были лапки), общипываем оставшиеся перья и тщательно моем снаружи и внутри.
Разделываем курицу по частям: крылья, бёдра, булдыжки, грудка, спинка:

Спинку я оставляю на бульон, но её тоже можно использовать в данном блюде.
3. Солим и перчим курочку по вкусу, добавляем карри

и майонез. Всё перемешиваем

и оставляем в холодильнике на ночь или хотя бы часа на 2 мариноваться.

4. Противень застилаем пергаментом (не смазываем его маслом) и выкладываем кусочки замаринованной курицы:

Помещаем в разогретую духовку и запекаем на среднем огне пока курочка не зарумянится (около часа).

5. Выкладываем готовую курочку на блюдо и подаём с овощами или с любым гарниром:

Обычно такого количества мяса хватает как раз на два выходных дня.
Приятного аппетита!