Рецепт: Шоколадный торт - с персиками!

Доброй ночи.
Вчера вот испекла тортик под название " сливовые облака". Но я немного изменила ингредиенты поэтому и пишу под другим названием. Торт получается очень высоким, мягким и вкусным конечно! Сьедается очень быстро. Для теста нам понадобится разрыхлитель, сахар, мука, какао, ванильный сахар, крахмал и яйца.

Яйца взбить с сахаром(150 гр) с помощью венчика до растворения сахара.

Далее добавить крахмал ( можно картофельный), разрыхлитель, и ванильный сахар.
Опять все перемешать с помощью венчика.

Теперь добавляем 3 ч л какао и муку. Перемешиваем, что бы не было комочков.

Вот такое тесто должно получится.

Заливаем его в форму. Я брала сьемную 28 см в диаметре. И ставим в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Тесто очень хорошо подымается!

Для крема нам понадобится желатин, сахар, персики, сметана, сливки, творог. Желатин замочить, как написанно на пакетике.

Вот и испеклась пышка!

Она увеличилась в размерах аж в три раза! Очень пышная!
Немного ее остудим.

И потом разрежим на две пышки. У меня нижняя толще получилась.

Теперь взбиваем крем. Сливки сахар 100 гр и сметану. Пока не загустеет.

Далее добавляем творог. Я брала диетический как каша:). И хорошо опять взбиваем 1 минуту. Желатин распускаем на плите и добавляем в крем. Хорошо мешаем.

Далее персики режим дольками. Крем выливаем на пышку и туда добавляем персики.

Второй пышкой закрываем. И ставим в холодильник часа на 3.

Теперь делаем глазурь. 4 ст ложки сахара смешиваем с 2 ч ложками какао и добавляем молоко. Варим, как закипит нужно добавить масло сливочное и варить до полного растворения.

Вытаскиваем торт из формы. И вот что получилось!

Сверху заливаем глазурью.

Трем белый шоколад или печенье и посыпаем для украшения. Ставим опять в холодильник минимум на 3 часа. У меня стоял ночь.

Кусочек торта в разрезе. Это был последний кусок:).
Получилось очень вкусно и пышно!
Приятного аппетита.