Рецепт: Пшенная каша - по-домашнему

Пшено промыть 3,4 раза водой. Залить водой на 2 см выше пшена. Надо сказать, что все каши варят сначала на воде и лишь затем добавляют молоко, причем молоко уже можно добавить любое ( сухое, цельное, концентрированное, сгущенное( с поправкой на сахар)), а пшено еще и единственная крупа, которая в молоке не разваривается.

После закипания, варить пока крупа не увеличится вдвое, а воды почти не останется (не забывая снимать пену)

Теперь можно добавить соль, сахар и молоко. Молока наливаем почти до верха кастрюли ( пшено хорошо разваривается).

Доводим до кипения и убавляем огонь ( мощность) на минимум.

Варим до тех пор пока крупу не станет видно сверху.

Не забываем помешивать. Теперь выключаем плиту и можно выложить кашу в тарелку.

Пока каша будет остывать пшено еще больше распарится.
Все. Приятного аппетита.