Рецепт: Филе тилапии запеченное - под сыром

Предлагаю вашему вниманию самый простой в мире рецепт приготовления рыбы под сыром. Это чудо как примитивно и вкусно! Что называется "когда гость на пороге", или даже когда он уже в доме и требует вкусной еды:)
Для приготовления этого простейшего блюда надо взять филе рыбы тилапия, разморозить его (я просто не знаю, можно ли его вообще найти свежим, у нас всегда замороженное продают), вымыть.

Сразу нарезаем филе порционными кусочками, чтобы есть было удобно. готовую рыбу под сыром будет не так удобно резать.

Дальше нам понадобится форма для запекания. Ее нужно на всякий случай смазать маслом, но если она, как у меня, силиконовая, то к ней и так ничего не пристанет. Так что если вы озабочены калорийностью пищи, можно и без масла обойтись.
В форму выкладываем кусочки рыбы. Получится, что рыбу мы кладем слоями, так что каждый слой рыбы надо посолить. В этот же момент вы можете добавить любую приправу по вкусу, но лично я предпочитаю естественный вкус, а приправа в рыбе его сильно сбивает.

На каждый слой рыбы надо выкладывать небольшие дольки лимона - тонкие ломтики. Именно лимон тут секретный ингредиент, он придает блюду пикантности и остринки. Я пишу в рецепте пол-лимона, но понадобится даже меньше, если будете резать его тоненько.
Когда вся рыба уложена таким образом в слои, все это великолепие надо засыпать сверху тертым сыром. И в общем-то нет необходимости брать какой-то дорогой сыр, подойдет любой для этих целей. Рыба сама по себе очень ароматная, так что сильно пахучие и терпкие сыры могут отвлечь внимание от вкуса блюда.

После того, как сыр засыпан, ставим форму в духовку. Время тут довольно индивидуальный вопрос. У всех духовки работают по-разному. У меня в этот раз рыба пеклась минут 25. Надо ориентироваться по сыру. Когда он запекся, блюдо готово. Самой рыбе 20 минут обычно хватает.

Осталось просто достать блюдо и разложить по порциям. Употреблять можно в общем-то в любым гарниром. Традиционно к рыбе подают рис, я с удовольствием ем такую рыбу с чечевицей, либо просто со свежими или тушеными овощами. Идеальный вариант для легкого ужина, а также для более-менее праздничных посиделок.

Возможно вам покажется не слишком красивым итог. Но это только видимость, не научилась я пока делать и вкусно, и красиво. На вкус - безупречная рыба.