Рецепт: Салат "Мимоза деревенская" - с консервированной сайрой

У вас намечается праздник или домашнее торжество? А может просто захотелось чего-то вкусненького? Хотите порадовать своих домашних? Салат "Мимоза" - то, что нужно.
Салат прост в приготовлении, не требует изысканных продуктов, которые тяжело купить по причине дефицита или высокой стоимости. Все ингредиенты доступны и практически всегда есть у хозяйки в холодильнике.
Итак...
Подготовительные работы:

*Отвариваем картофель и морковь в подсоленной воде. Я предпочитаю, чтобы овощи были не переваренными и немножко хрустели, поэтому варю до состояния легкой неготовности.
*Очищаем картошку и морковку и натираем на крупной терке каждый овощ в отдельную емкость.

*Яйца отвариваем вкрутую, отделяем желтки и белки. Белки мелко рубим и подсаливаем, а желтки пока отложим в отдельную тарелочку.
*Головку репчатого лука очищаем, мелко рубим и немного подсаливаем.
*Открываем рыбные консервы, разминаем сайру вилкой, чтобы образовались небольшие кусочки

Теперь самое интересное. Берем глубокий салатник и начинаем выкладывать ингредиенты слой за слоем, не забывая смазывать майонезом.
1. На дно выкладываем потертый картофель

2. Сверху равномерно распределяем сайру, причем вместе с маслом, которое пропитает картошку и сделает ее мягкой и сочной. Рыбу смазываем майонезом.

3. Нарубленный заранее лук выкладываем третьим слоем и вновь смазываем майонезом.

4. Настало время морковки, выкладываем ее и добавляем майонез.

5. Сверху добавляем нарубленный яичный белок и также добавляем майонез.

5. И, наконец, верхушка, благодаря которой салат и получил свое название. Берем яичные желтки и натираем их на мелкой терке прямо над салатом, должны получиться мелкие желтые шарики, которые напоминаю цветки весенних веточек мимозы.

Салат готов! Теперь необходимо дать ему настояться и пропитаться. Лучше всего убрать блюдо на часок в холодильник, после чего насладиться чудесным вкусом "Мимозы"!

Совет!!!
Все ингредиенты необходимо предварительно подсаливать, так как салат слоеный и у вас не будет возможность посолить и перемешать.

Приятного аппетита!!!