Рецепт: Куриные ножки запеченные - под соусом из киви и шпината

Сегодня я решила соригинальничать - не просто запечь на ужин куриные ножки, как обычно это делаю и подаю с гарниром на ужин. Сегодня приготовила к ним еще соус - зелененький, кисленький, вкусненький. Он очень подходит к мясу - подчеркивает его вкус, придает пикантность. Вот хочу поделиться своим новым рецептом с вами.
Сначала поставим печься ножки, а потом уже займемся соусом.
Итак, берем куриные ножки (мороженные предварительно размораживаем), складываем их в глубокую миску, солим и обильно посыпаем любимыми специями (я взяла молотый лавровый лист, молотый черный перец, имбирь, корицу, смесь прованских трав).

Кладем сюда сметану, майонез, горчицу, хорошенько перемешиваем, и оставляем минут на 10-15.

Затем выкладываем ножки в рукав для запекания, аккуратно завязываем, кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут сбавляем температуру до 160 градусов и печем еще 20 минут.

Потом аккуратно разрезаем пакет сверху, включаем режим "гриль" и запекаем ножки еще 10 минут, чтобы они приобрели красивую румяную корочку.

Теперь будем делать соус. Берем все необходимые ингредиенты: киви, шпинат, лук репчатый, лук зеленый, муку, лимон, подсолнечное масло.

Лук чистим, режем небольшими кубиками, кладем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду, и обжариваем его до мягкости и прозрачности (примерно 3-4 минуты на среднем огне).

Шпинат моем, режем на кусочки и тоже отправляем на сковороду. Обжариваем на среднем огне еще минутку.

Уменьшаем огонь до минимального, кладем на сковороду неполную столовую ложку муки и жарим еще пару минут (если получается очень сухо, добавьте чуть-чуть масла, чтобы было по консистенции, как густая сметана). Муку кладу для густоты соуса, если любите жидкий - можете не класть.

Выкладываем зажарку в блендер. Туда же кладем почищеный и порезаный большими кубиками киви и мелко порезанный зеленый лук. Наливаем примерно 1 ст. л. лимонного сока и кладем 1 ч. л. сахара (но ориентируйтесь на свой вкус).

Взбиваем блендером 5-7 минут, пока соус не станет однородным, а зернышка киви не будут трещать на зубах.

Достаем из духовки запеченные куриные ножки, выкладываем на красивую тарелку, поливаем соусом, украшаем веточками свежей зелени. и подаем к столу.

Приятного аппетита!