Рецепт: Печеные пирожки из дрожжевого теста - на йогурте со сливками!

Доброе утро.
Спешу прделиться рецептом для печеных и не только пирожков. Тесто получается пушистое и мягкое. И для разной начинки подходит. В течении трех дней не твердеют. Кушать такие пирожки одно удовольствие. А самое главное тесто очень быстро подходит. И так дляитеста нам понадобится : дрожжи сырые, сливки, йогурт натуральный, разрыхлитель, масло сливочное, сахар, соль и мука.

Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить шепотку сахара и муки. Дать опаре немного подойти.

В другой миске смешиваем муку 500 гр с разрыхлителем и сахаром, солью.

В кастрюльке подогреваем сливки, йогурт и масло сливочное. До растворения масла.

Такая смесь должна получиться.

В муку выливаем дрожжи. Мешаем .

И добавляем теплую смесь. Хорошо мешаем.

Добавляем оставшуюся муку постепенно и месим тесто.

Вот такое должно получится тесто. Оставляем его под полотенцем. Пусть подходит. А пока делаем начинку.

В этот раз я решила делать с фаршем и капустой.
Но можно и любую другую начинку использовать.

Капусту я шинкую в блендере.

На сковороде обжариваю фарш. Добавляю специи.

И капусту. Хорошо тушим.

Получается вот такая красивая и вкусная начинка!

Пока делали начинку. Тесто заметно поднялось.
Можно и пирожки делать, как только начинка остынет!

Тесто смазываем растительным маслом. И отрываем по кусочку. Руками делаем пышечки. Кладем начинку и формируем пирожки.

Укладываем пирожки на протвень. Несильно близко друг к другу.

Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут. Получаются вот такие румяные пирожочки!

Пирожки хорошо поднялись и очень мягкие. Тесто прямо сказка.

Разрез для интересующих. Очень вкуснючие пирожки!

У меня осталось чуть теста и я пожарила на сковороде. Получилось тоже очень хорошие. Пышные и мягкие. Начинка не вываливается. Нам хватило на три дня. И они остались такие же мягкие.
К столу можно подать просто с чаем или молоком. А можно еще и сметанки на них добавить.
Приятного аппетита.