Рецепт: Пирог с консервированной сайрой - с рисом

Доброго времени суток друзья!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пирога с консервированной сайрой.
Сайру можно сочетать с различными другими ингредиентами. Например, с картошкой. Но в данном случае - это рис.
Итак, начнем с замеса дрожжевого теста.
Я сначала смешиваю все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и соль.

Взбиваем яйцо. И добавляем к смеси.

Затем добавляем необходимое количество воды.

Смешиваем все компоненты и замешиваем тесто.

Тесто ставим в теплое место. В это время готовим начинку для пирога.
Сайру консервированную разминаем вилкой.

Добавляем вымытый рис.

Хорошо перемешиваем.
Затем, раскатываем тесто диаметром 22 см. У меня форма 22 см, поэтому я раскатываю тесто. Можно его раскатать чуть больше, а потом обрезать. Нам нужно два таких листа из теста. Один снизу, другой сверху.
Выкладываем в форму первый слой теста. Затем выкладываем на него равномерно начинку. Сверху аккуратно выкладываем второй лист теста. Края зажимаем.

Сверху пирог смазываем. Я разбавляла щепотку куркумы в четверти стакана молока. И смазывала получившейся смесью.

Ставим в духовку на 15-30 минут. Температура духовки должна быть 200-220 градусов. Сначала можно поставить в духовку на 5 минут при 50 градусах, чтобы пирог поднялся.
Как только пирог подрумянился можно считать, что он готов. Можно проверить зубочисткой и проколоть его с краю. Если на зубочистке не осталось теста, то пирог готов.

Пирог можно нарезать на кусочки и подавать к столу. У меня получилось 8 кусочков

Вот так он смотрится в разрезе.

Приятного аппетита!