Рецепт: Гороховый суп-пюре - по-домашнему

Гороховый суп пюре.

✔Горох замочим в холодной воде на 2 часа.
✔Картофель почистим, порежем кубиками.

✔Лук и морковь почистим, помоем.
✔Лук мелко нашинкуем,

а морковь натрем на крупной терке.

✔Лук и морковь можно пассеровать непосредственно в кастрюле.
✔Копченную курицу нарежем кубиками.

Если вы отказываетесь от пассеровки овощей, тогда в кастрюлю набираем воду и закладываем вымоченный, мытый горох.
✔После закипания закладываем остальные овощи и варим еще 7-10 минут.

✔Перетрем овощи при помощи ступки и добавим курицу. Дадим супу закипеть вместе с мясом.

Можно дать готовому супу остыть и перемолоть все блендером.

По желанию подавать с зеленью и сухариками.