Рецепт: Пирог с куриным филе - "с грибами"

Всем привет ! Сегодня поделюсь рецептом пирога с куриным филе и грибами. Вот как я его готовлю. Чищу лук и нарезаю поло кольцами.

Обжариваю лук на маленьком огне в течение 15 минут до прозрачности.

Нарезаю грибы тонкими пластинами

и добавляю к обжаренному луку. Обжариваю шампиньоны в течение 20 минут на среднем огне до полного выкипания жидкости. Под конец приготовления посолил и поперчил.

Куриное филе нарезаю на средние кусочки

и обжариваю в течение 10 минут на сильном огне не забывая помешивать, в конце жарки посолил и поперчил.

Куриное филе соединил с грибами, добавил сырный соус

и всё тщательно перемешал, начинка готова.

Готовлю тесто, на крупной тёрке натираю масло. ( масло должно быть замороженное)

К маслу добавляю просеянную муку.

Потом добавляю 1 яйцо, щепотку соли и 4 столовые ложки воды.

Замешиваю тесто, заворачиваю в пищевую плёнку и убираю в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут достаю тесто из холодильника

и руками распределяю по форме для запекания.

На тесто выкладываю начинку.

С верху посыпаю натёртым сыром, сыр натирал на крупной тёрке.

Ставлю пирог выпекаться в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут пирог готов.

Всем приятного аппетита!