Рецепт: Котлеты запеченные в духовке - из свинного фарша

Котлеты я готовлю часто, так как в семье их очень любят, а готовить их не так уж и затруднительно. Только старюсь немного разнообразить рецептуру приготовления, чтобы не приедался вкус. В этот раз решила не жаить котлеты на сковороде, а запечь в духовке.

У меня был готовый свинной фарш. Я переложила его в кастрюлю.

В тарелке замочила два ломтика хлеба, на несколько минут.

Затем отжала хлеб и добавила его в кастрюлю к фаршу.

Картошку помыла, очистила и натрла на мелкую терку, а затем высыпала ее туда же в кастрюлю.

Лук также очистилаи потерла на мелкую терку.

Потом вместе с соком, который при трении натек на разделочную доску, высыпала в кастрюлю.

Затем очистила два зубка чеснока и также натерла их на мелкой терке. Можно было пропустить чеснок через пресс, но я решила его не пачкать.

Добавила этот чеснок в кастрюлю. Туда же разбила яйцо и хорошо все посолила. Перца и приправ не добавляла.

Хорошенько вымешала весь фарш.

Затем сформировала котлеты - у меня их получилось всего 9, но крупные и обваляля их в манной крупе для панировки.
А потом выложила их на смазанный подсолнечным маслом противень.
И паставила противень в разогретую до 200 градусов духовку. Оставила запекаться на 25 минут.

Через это время перевернула котлетки на другую сторону. И оставила их на столько же запекаться.

Затем выключила духовку и оставила котлеты "доходить" на полчаса. После вытащила готовые котлетки.

Получились румяные, вкусные, нежные котлеты. Думаю, буду теперь время от времени запекать их, а не жарить. При запекании котлеты получаются менее вредными, впитываю в себя меньше масла.