Рецепт: Торт "Парижский коктель" - Медовый, с заварным кремом

Дорого времени сток, дорогие кулинарушки!
На днях у нас было маленькое семейное торжество. И так как магазинные торты нам уже порядком надоели, то я решила испечь тортик сама. Вспомнила, что подруга мне давала проверенный рецептик, приобрела все продукты и приступила к делу :)
Создание этого замечательного тортика можно разделить на 2 этапа:
- приготовление коржей;
- приготовление крема.
Для коржей нам понадобятся следующие продукты:
- мука 500 гр,
- кипяток 180 мл,
сахар 150 гр,
- масло растительное 3 ст. л.
- мёд 3 ст. л.
- сода 1 ч. л.

Для начала в кастрюлю вливаем горячую воду, ставим на огонь

Добавляем растительное масло

Всыпаем сахар

Добавляем мед

Тщательно перемешиваем

И доводим до кипения

Снимаем с огня, просеиваем муку с содой

Хорошенько вымешиваем

Затем выкладываем тесто на стол

подсыпаем муку и замешиваем тесто.

Обращаю ваше внимание на то, что ни в коем случае не переборщите с мукой! Тесто должно быть очень мягкое и эластичное. Оно быстро твердеет, и если добавить большее количество муки, то его будет достаточно трудно раскатывать.
Делим тесто на 7-8 частей.

И раскатываем каждый кусочек по желаемой форме. У меня это - прямоугольник. Лучше всего это делать прям на пергаменте. Прокалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-6 минут. Коржи выпекаются очень быстро.

Пока коржи остывают, приготовим заварной крем.
Я заранее перемолола 100 грамм арахиса, вы можете взять свои любимые орешки.

Также для приготовления крема нам понадобятся следующие продукты:
- молоко 600 мл,
- мука 2 ст. л.,
- масло сливочное 200 гр,
- яйца 3 шт.,
- сахар 150 гр,
- ванилин

Смешаем в кастрюле яйца с сахаром и мукой

постепенно вливаем холодное молоко

И ставим на медленный огонь.
Ждем, пока масса загустеет, при этом непрерывно помешиваем.
Крем густеет примерно через 10-15 минут.

Снимаем с огня, остужаем немного и добавляем измельченные орешки и ванилин.
Когда крем станет комнатной температуры, добавляем мягкое сливочное масло и миксером взбиваем 2-3 минуты до однородного состояния.

Все что нам осталось - это лишь смазать готовые коржи теплым кремом, укладываем их друг на друга, не забываем смазывать бока!
Отправляем тортик в холодильник для пропитки.

Уже через пару часов он будет очень мягким.
Достаем наш тортик из холодильника и украшаем на ваш вкус, я украсила кокосовой стружкой, а можно и вовсе не украшать.
Нарезаем на кусочки и наслаждаемся!

Приятного чаепития!