Рецепт: Постные голубцы с рисом и грибами - в духовке

Во время постов или диет очень хочется чего-нибудь вкусненького. Предлагаю вашему вниманию этот рецепт. Голубцы получаются очень вкусными, даже мясо не надо.
Белокачанную(я брала её) или пекинскую капусту опустить в кипяток на несколько минут(3-5 минут). Затем вынуть и охладить. Разобрать на отдельные листья.

Теперь займёмся начинкой. Обжарить на растительном масле мелко нашинкованный лук, грибы

и натёртую на крупной тёрке морковь.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить любимые специи. Когда овощи обжарятся, добавить к ним отваренный рис. Перемешать.

Готовую начинку выложить на капустный лист и сформировать голубцы.

Обжарить голубцы на растительном масле.

И выложить в форму для запекания

Теперь приготовим соус. Для этого обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Добавляем туда томатную пасту(можно помидоры) и 0,5-1 стакан воды. Приправить по вкусу и довести до кипения.

Затем вылить соус поверх голубцов и отправить формц с голубцами в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25.

Вот и готово!