Рецепт: Бисквитный рулет - В шоколадной глазури

Побаловать родных и близких вкусным десертом к чаю очень просто.
Для это понадобиться желание, немного времени и минимум продуктов.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом бисквитного рулета с вишневым повидлом.

Берем 4 яйца

Хорошо взбиваем с помощью миксера. Яйца должны увеличиться в объеме и стать светлой пеной.

Добавляем стакан сахара

И снова взбиваем хорошенько до растворения сахара.

Теперь добавляем 1,5 стакана просеянной муки.
Опять взбиваем.

Добавляем ванилин.

И гашенную соду. Снова взбиваем. После чего добавляем 3 ст. ложки подсолнечного масла.

Опять немного взбиваем. И на последнем этапе не прекращая взбивать добавляем 3 ст. ложки крутого кипятка.
Наше тесто готово

На противень застеленный бумагой для выпечки(советую смазать бумагу)

Выливаем половину теста. Почему половину? Потому что из этого теста получается два рулета. Если вы любите рулеты с толстым слоем бисквита тогда можете вылить все тесто. Но предупреждаю тесто очень сильно поднимается!

С помощью силиконовой лопатки разравниваем тесто и выравниваем края.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Буквально на 10 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке. Как только бисквит начнет румяниться пора вынимать. Если пересушить, то тесто при сворачивании будет ломаться.
Снимаем наш корж вместе с бумагой на полотенце.

Сворачиваем готовый пласт в рулет вместе с полотенцем

Оставляем немного полежать. А тем временем отправим в духовку вторую часть теста.
Через 5 минут разворачиваем пласт.

Смазываем вишневым повидлом. У меня в семье слишком сухой рулет не любят поэтому я добавила в повидло немного кипяченной воды.

И сворачиваем в рулет уже без бумаги.

Так же я делала второй рулет, но уже с малиновым вареньем. Варенье я не разбавляла, потому что оно достаточно жидкое.

Сверху рулеты я решила смазать шоколадной глазурью. Для этого взяла пол стакана молока

Вылила его в кастрюлю. Добавила 3 ст. ложки какао-порошка.

Поставила на огонь и добавила 3 ст. ложки сахара.

Все хорошенько перемешала. Довела до кипения. И проварила минут 10. Все зависит от того какая густота вам нужна. Чтобы не было комочков я взбила миксером.

Добавила 50 гр сливочного масла

Еще раз взбила. Дала глазури немного остыть. И смазала рулеты глазурью с помощью кондитерской кисти.

Сверху на не застывшую глазурь посыпала кондитерскую посыпку и цукаты.

Лучше конечно дать рулетам немного настояться. Хотя бы пару часов, но и если кушать сразу то вкус отменный. Напоминает те рулеты, что были в детстве.

Подавать с горячим ароматным чаем и теплой задушевной беседой. Этот кусочек с малиной а вот этот с вишней.

Всем приятного чаепития!