Гречаники по-весеннему


Репутация: +7690
Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2016-05-18
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Гречаники по-весеннему - С черемшой.

Ингредиенты:
гречка - 1 стакан;
черемша - 1 пучок;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
отруби пшеничные - 2 ст.л.;
молоко - 0,3 стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Май - время свежей лесной зелени! Но не всегда ею получается накормить детей, поэтому приходится придумывать что то интересное.
Сегодня у меня гречаники со свежей черемшой.

Сначала репчатый лук измельчаем и отправляем на разогретую сковороду, обжариваем до золотистого цвета.

Гречаники по-весеннему фото



Добавляем к обжаренному луку морковь, натертую на терке, перемешиваем и обжариваем в течении одной минуты. Убираем с плиты.

Гречаники по-весеннему фото



В глубокой миске смешиваем отруби с молоком, даем постоять минут пять, пока отруби впитают молоко.

Гречаники по-весеннему фото



Добавляем яйца.

Гречаники по-весеннему фото



Перемешиваем. Солим, перчим.
К смеси яиц и отрубей выкладываем обжаренную морковь и лук.

Гречаники по-весеннему фото



Перемешиваем.
Добавляем гречку. Гречку заранее промываем и заливаем кипятком, накрываем крышкой. Через полчаса гречка готова к употреблению.

Гречаники по-весеннему фото



И наконец, черемша. Измельчаем ножом и добавляем ее в миску с остальными ингредиентами.

Гречаники по-весеннему фото



Все смешиваем, если нужно, добавляем еще одно яйцо.

Гречаники по-весеннему фото



На разогретую сковороду наливаем масло и ложкой аккуратно выкладываем гкотлетки.

Гречаники по-весеннему фото



Накрываем крышкой, обжариваем с каждой стороны по три-пять минут.

Подаем со сметаной.

Гречаники по-весеннему фото



Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

caidaokitchen
Неожиданно! Но очень интересно! ответить
Миришка
черемшу никогда не пробовала, к нам ее не привозят(( ответить
TAKUV
Это лесное растение, у нас в магазинах ее тоже нет, но на рынке много.
Она внешне очень похожа на листья ландыша,запах как у чеснока и вкус чесночный.
ответить
babazina
тогда это определенно моя зелень! я во все кладу чеснок)))) ответить
Grettchen
Это, наверное, очень вкусно!) ответить
TAKUV
Да! очень))) ответить
Katyam
да оригинально, красиво и вкусно!!! ответить
Оставить свой комментарий