Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2016-05-18
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Гречаники по-весеннему - С черемшой.
Ингредиенты:
гречка - 1 стакан;
черемша - 1 пучок;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
отруби пшеничные - 2 ст.л.;
молоко - 0,3 стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
гречка - 1 стакан;
черемша - 1 пучок;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
отруби пшеничные - 2 ст.л.;
молоко - 0,3 стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Май - время свежей лесной зелени! Но не всегда ею получается накормить детей, поэтому приходится придумывать что то интересное.
Сегодня у меня гречаники со свежей черемшой.
Сначала репчатый лук измельчаем и отправляем на разогретую сковороду, обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем к обжаренному луку морковь, натертую на терке, перемешиваем и обжариваем в течении одной минуты. Убираем с плиты.
В глубокой миске смешиваем отруби с молоком, даем постоять минут пять, пока отруби впитают молоко.
Добавляем яйца.
Перемешиваем. Солим, перчим.
К смеси яиц и отрубей выкладываем обжаренную морковь и лук.
Перемешиваем.
Добавляем гречку. Гречку заранее промываем и заливаем кипятком, накрываем крышкой. Через полчаса гречка готова к употреблению.
И наконец, черемша. Измельчаем ножом и добавляем ее в миску с остальными ингредиентами.
Все смешиваем, если нужно, добавляем еще одно яйцо.
На разогретую сковороду наливаем масло и ложкой аккуратно выкладываем гкотлетки.
Накрываем крышкой, обжариваем с каждой стороны по три-пять минут.
Подаем со сметаной.
Сегодня у меня гречаники со свежей черемшой.
Сначала репчатый лук измельчаем и отправляем на разогретую сковороду, обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем к обжаренному луку морковь, натертую на терке, перемешиваем и обжариваем в течении одной минуты. Убираем с плиты.
В глубокой миске смешиваем отруби с молоком, даем постоять минут пять, пока отруби впитают молоко.
Добавляем яйца.
Перемешиваем. Солим, перчим.
К смеси яиц и отрубей выкладываем обжаренную морковь и лук.
Перемешиваем.
Добавляем гречку. Гречку заранее промываем и заливаем кипятком, накрываем крышкой. Через полчаса гречка готова к употреблению.
И наконец, черемша. Измельчаем ножом и добавляем ее в миску с остальными ингредиентами.
Все смешиваем, если нужно, добавляем еще одно яйцо.
На разогретую сковороду наливаем масло и ложкой аккуратно выкладываем гкотлетки.
Накрываем крышкой, обжариваем с каждой стороны по три-пять минут.
Подаем со сметаной.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
