Рецепт: Гороховый суп в скороварке - с "Краковской" полукопченой колбасой и гренками

Доброго всем времени суток!
Хочу поделиться рецептом быстрого горохового супа в скороварке с полукопченой колбасой "Краковская" и гренками.
Скороварка моя любима кастрюля, всегда выручает при нехватке времени.

Продукты для горохового супа.

Горох пришлось перебирать, попался не очень хорошего качества. Горох хорошо промоем.

Резанный кубиками картофель и горох опускаем в скороварку с водой, солим и завинчиваем крышку. Не рекомендую наливать много воды, так как горох приварке очень пенится. Лучше потом добавить горячей до необходимого объема.
Варится горох с момента закипания 10-15 минут.

Пока картофель с горохом варятся приготовим зажарку для супа.
Пассеруем слегка лук, добавляем к нему морковь, ещё немного обжариваем, помешивая,

добавим резанную кубиками колбасу. Продолжаем обжаривать.

Добавили в сковороду соленую зелень чеснока для пикантности супа. Перемешаем, еще 2 минуты потомим на среднем огне и выключим газ.

Приготовим гренки. Резанный кубиками хлеб слегка обжарим на сковороде с небольшим количеством масла и убавим огонь до самого малого. Наши гренки подсохнут до сухариков, только их периодически нужно перемешивать.
Прошло 10 минут, выключаем скороварку и даем ей остыть. Чтобы ускорить процесс остывания можно намочить полотенце в холодной воде и обернуть скороварку, повторив 2-3 раза. У меня остыла кастрюля самостоятельно за пять минут, и эти 5 минут горох продолжал кипеть и вариться при выключенном газе.

Открываем скороварку после остывания, перекладываем в суп зажарку, доливаем, при необходимости, горячей воды, кладем в суп помытый лавровый лист. Кидаем укроп. Проверяем соленость. Доводим до кипения, не завинчивая крышку, и выключаем газ. Даем постоять 3 мин.

Добавим себе в тарелку укроп и гренки, перчим и приятного аппетита!

Спасибо всем за внимание!