Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4357Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-05-18
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" - Со стручковой фасолью и черемшой
Ингредиенты:
фасоль стручковая - 1 чашка;
морковь - 1 шт;
перец красный сладкий - 1 шт;
черемша замороженная - 1 чашка;
лук репчатый - 1 шт;
томаты консерированные в собственном соку - 3 шт;
чеснок - 3 зубка;
укроп - 2 ст.ложки;
масло подсолнечное - 5 ст. ложек
Способ приготовления:
фасоль стручковая - 1 чашка;
морковь - 1 шт;
перец красный сладкий - 1 шт;
черемша замороженная - 1 чашка;
лук репчатый - 1 шт;
томаты консерированные в собственном соку - 3 шт;
чеснок - 3 зубка;
укроп - 2 ст.ложки;
масло подсолнечное - 5 ст. ложек
Здравствуйте дорогие друзья и читатели!
Хочу предложить вам рецепт овощного рагу из тех овощей, которые в данный момент есть в холодильнике. Ингредиенты могут быть каждый раз разные. Но овощи есть овощи! И их пользу оспорить трудно в любом сочетании.
Фасоль у меня замороженная. Зальем её на 2 минуты кипятком, сольем воду и слегка отожмем. Лук, морковь, перец порезали соломкой.
Налили на сковороду 5 ст. ложек масла, так как овощей у нас много, разогрели и положили лук. Слегка пассеруем его.
Добавили к луку морковь и перец и продолжаем слегка обжаривать, помешивая.
Замороженную черемшу также зальем на минуту горячей водой, сольем и отожмем слегка.
Положили в сковороду фасоль, черемшу, перемешали, убавили огонь и закрыли крышкой. Пожарим, потомим минут 10.
C домашних консервированных томатов сняли кожицу, размяли вилкой до пасты и добавили к овощам. Порезали 3 зубка чеснока по желанию и тоже к овощам Теперь уже тушим до готовности под крышкой.
Достали из морозилки укроп и добавим к нашему блюду.
Все, рагу готово. Есть его можно как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу, котлетам, рыбе. У нас он будет как гарнир к котлетам на ужин.
Приятного аппетита!
Хочу предложить вам рецепт овощного рагу из тех овощей, которые в данный момент есть в холодильнике. Ингредиенты могут быть каждый раз разные. Но овощи есть овощи! И их пользу оспорить трудно в любом сочетании.
Фасоль у меня замороженная. Зальем её на 2 минуты кипятком, сольем воду и слегка отожмем. Лук, морковь, перец порезали соломкой.
Налили на сковороду 5 ст. ложек масла, так как овощей у нас много, разогрели и положили лук. Слегка пассеруем его.
Добавили к луку морковь и перец и продолжаем слегка обжаривать, помешивая.
Замороженную черемшу также зальем на минуту горячей водой, сольем и отожмем слегка.
Положили в сковороду фасоль, черемшу, перемешали, убавили огонь и закрыли крышкой. Пожарим, потомим минут 10.
C домашних консервированных томатов сняли кожицу, размяли вилкой до пасты и добавили к овощам. Порезали 3 зубка чеснока по желанию и тоже к овощам Теперь уже тушим до готовности под крышкой.
Достали из морозилки укроп и добавим к нашему блюду.
Все, рагу готово. Есть его можно как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу, котлетам, рыбе. У нас он будет как гарнир к котлетам на ужин.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
