Рецепт: Курица фаршированная - Запеченная курица с рисом и грибами.

Курицу натираем смесью из растительного масла (2-3 ч. л.), паприки, соли и черного перца. Натираем снаружи и внутри. Оставляем на 1-2 для маринования.

В это время отвариваем рис до полуготовности, промываем.
Берем грибы, можно свежие, у меня были для жарки резанные шампиньоны.

Мелко режем лук и обжариваем вместе с грибами на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.

Смешиваем обжаренные грибы с луком и рисом.

Курицу нафаршировываем данной начинкой. Можно зашить или заколоть зубочистками, а можно и без этого. Курицу кладем в рукав для запекания, делаем проколы и ставим в духовку.

За пол часа до готовности разрываем пакет и подрумяниваем.

Когда курица готова, и из нее сок прозрачный вытекает при проколе, выключаем и достаем из духовки. Начинку вытаскиваем ложкой, режем курицу на кусочки и подаем с готовым гарниром.