Рецепт: Курица в кисло-сладком соусе - Быстро и вкусно

Всем привет!

Сегодня напишу вкусный и простой рецепт курицы в кисло-сладком соусе который очень охотно едят у меня дома.
Для начала я беру куриное филе и режу его на небольшие кусочки.
Помещаю его в миску, добавляю к нему 4 столовых ложки обычного соевого соуса, немного перчу и перемешиваю.
Получается вот так.

Далее, пока филе маринуется режем овощи - зеленый болгарский перец, помидор и ананас.
Обычно по рецепту положено класть 2 средних помидора и 1 большой болгарский перец, так часто и делаю, но в этот раз мне не удалось купить средние помидоры (у меня большой) и крупный зеленый перец не нашла в магазине - взяла ласточку. Поэтому в данном варианте у меня 1 большой помидор и 2 маленьких перца.
Хочу сразу уточнить - использовать надо именно зеленый перец, он пикантнее, с красным или желтым получается не то, слишком сладкий.

Вот так режу овощи.

Далее ананасы. Хоть в данном блюде они нужны кусочками, но я всегда беру кольцами - обычно кольцами более качественные.
На этот раз взяла Фрау Марта, на мой вкус они скорее больше десертные, чем для подобных блюд, но тут уж не угадаешь, пока не попробуешь, обычно я предпочитаю например Лютик, но их не было в магазине.

Ну вот, овощи и фрукты предварительно подготовлены.
Затем в глубокой сковороде, у меня вок, смешиваем следующие ингредиенты - 6 столовых ложек соевого соуса, 8 столовых ложек яблочного уксуса, 2 столовые ложки томатной пасты.
Всё это чуть-чуть подогреваем.

Далее добавляем немного сахара. я не тороплюсь класть весь сахар сразу, обычно кладу сразу только 2 чайные ложки. Позже если соус покажется слишком кислым можно добавить и ещё, но об этом упомяну позже.

Далее добавляем в соус немного воды и подготовленные ранее овощи с фруктами. Сколько нужно воды -точно не скажу, но соус не должен быть слишком жидким, он должен оставаться в меру густым.

Далее можно попробовать соус на вкус, если вам кисло, до добавьте ещё 2 чайные ложки сахара. У меня попался сладкий ананас и я в данном случае не добавляла.

Теперь тушим овощи на медленном огне примерно 10 минут, они не должны перетушиться, а должны остаться слегка твердыми.

Далее, на отдельной сковороде я обжариваю на оливковом масле ранее замаринованную курицу.

После чего соединяю курицу с соусом и тушу их вместе ещё 10 минут.

Все, блюдо готово! Можно употреблять его самостоятельно, но мы дома предпочитаем с отварным рисом - он отлично сочетается с данным соусом.
В итоге получаем 4-6 порций блюда в зависимости от аппетита едоков.
Напоследок ещё отмечу что блюдо с соевым соусом, яблочным уксусом и ананасом - оно не подойдет для небольших детей, а также для тех у кого проблемы с желудком. А вот здоровым взрослым и старшим детям такое наверняка понравится! Готовить просто, есть вкусно.

Всем спасибо за внимание и конечно же приятного аппетита!