Рецепт: Котлеты "Зеленые" - Из домашнего фарша.

Ингредиенты:
фарш куриный с салом - 1 кг;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
хлеб - корочка;
молоко - 70 мл;
яйца куриные - 2 шт;
соль - 2 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления:

Готовим фарш- в мясорубке перемалываем куриное мясо. Чистим морковь и лук, режем на кусочки что бы удобно было перемалывать в мясорубке. Добавляем 2 зубчика чеснока. Мелко режим зеленый лук и добавляем в нашу смесь. Перемешиваем.
В пиале замачиваем горбушку белого хлеба, можно использовать и ржаной. Разминаем и добавляем в фарш. Вбиваем в фарш яйца. Приправляем приправами ( перцем). Не забываем посолить.
Тщательно перемешиваем до однородной массы. Фарш готов.
Лепим котлетки. Я не использую муку. Просто мучу руки в воде и фарш тогда не прилипает к рукам.

Котлеты Зеленые фото