Рецепт: Закуска овощная с жаренными баклажанами - " с овощами"

Здравствуйте! Очень хочется поделиться вкусным и быстрым рецептом жаренных баклажанов с овощами. Что для этого понадобиться?
Итак, берем четыре средним баклажана, тщательно моем.

Затем берем и отрезаем ненужные хвостики. Затем нарезаем овощи кругами.

Так как баклажаны в основном имеют горчинку, нам нужно от нее избавиться. Для это берем емкость в моем случае это глубокая кастрюля вливаем туда холодную воду и засыпаем три столовые ложки морской соли, затем все перемешиваем до полного растворения. Затем в этот солевой раствор ложем наши нарезанные баклажаны. Даем отстояться им 40 минут.

По истечению этого времени баклажаны необходимо тщательно помыть. Затем наливаем масло в сковороду и даем некоторое время хорошего разогрева. Затем всыпаем туда баклажаны.
Даем баклажанам немного поджариться и затем периодически помешиваем. Затем солим все морской солью и перчим. Доводим баклажаны до такого состояния.

Затем берем овощи (помидоры, чеснок, лук, морковь, петрушку) и все нарезаем.

Затем все овощи высыпаем баклажаны и тщательно перемешиваем. Затем даем время для обжарки овощей. И так жарим примерно минут 20. Периодически помешиваем.

Вот что у меня получилось. Всем приятного аппетита.