Рецепт: Суп из семги - что-то среднее между солянкой и ухой
Ингредиенты:
картофель - 3 шт;
семга - по вкусу;
морковь - 0,5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
маслины консервированные - по вкусу;
укроп - по вкусу;
петрушка - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
лимон - 0,5 шт;
томатный сок домашний - 0,5 л
Способ приготовления:
картофель - 3 шт;
семга - по вкусу;
морковь - 0,5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
маслины консервированные - по вкусу;
укроп - по вкусу;
петрушка - по вкусу;
лук зеленый - по вкусу;
лимон - 0,5 шт;
томатный сок домашний - 0,5 л
Мне всегда было мало рецептов и хотелось придумывать новые, даже если пытаюсь заново изобрести велосипед.
У меня была семга и мне захотелось приготовить суп, но не по какому-либо конкретному рецепту, а так как подскажет интуиция.
Морковь у меня хранится в морозилке, замораживаю ее заранее. Часть нарезана кубиками, часть натерта на терку. Для супа выбрала морковные кубики.
В начале отвариваем рыбку, которую нарезаем на удобные кусочки.
Потом достаем рыбу из бульона и начинает готовить на нем суп.
Лук порезала на шесть частей, как бы резала для ухи.
Картофель нарезала тоже достаточно крупно.
Лук, картофель и морковь закинула сразу. Посолила, поперчила, добавила специальную приправу для рыбы.
Но, если под рукой нет специальной приправы или вы просто не любите их использовать, то можете взять любимые специи. Хотя в составе нет ничего плохого.
Варила до полной готовности картофеля. Затем залила томатный сок, закинула маслины, дольки лимона и зелень, после чего выключила плиту, но пока она остывала суп еще кипел некоторое время.
Вот и все, можно подавать. Можно в тарелку добавить еще свежей зелени.
У меня была семга и мне захотелось приготовить суп, но не по какому-либо конкретному рецепту, а так как подскажет интуиция.
Морковь у меня хранится в морозилке, замораживаю ее заранее. Часть нарезана кубиками, часть натерта на терку. Для супа выбрала морковные кубики.
В начале отвариваем рыбку, которую нарезаем на удобные кусочки.
Потом достаем рыбу из бульона и начинает готовить на нем суп.
Лук порезала на шесть частей, как бы резала для ухи.
Картофель нарезала тоже достаточно крупно.
Лук, картофель и морковь закинула сразу. Посолила, поперчила, добавила специальную приправу для рыбы.
Но, если под рукой нет специальной приправы или вы просто не любите их использовать, то можете взять любимые специи. Хотя в составе нет ничего плохого.
Варила до полной готовности картофеля. Затем залила томатный сок, закинула маслины, дольки лимона и зелень, после чего выключила плиту, но пока она остывала суп еще кипел некоторое время.
Вот и все, можно подавать. Можно в тарелку добавить еще свежей зелени.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: