Рецепт: Стручковая фасоль с помидорами - фасоль, фасоль с помидорами, зеленая фасоль, стручковая фасоль, блюдо из фасоли

Турки называют это блюдо- Зейтинялы тазэ фасулье, то есть свежая фасоль, приготовленная на оливковом масле. К ней обычно подают турецкий плов (пилав), рецепт которого раскрою в следующем посте.

Лук и помидоры режем на квадраты, чеснок-дольками.

Итак, на дно кастрюли наливаем оливковое масло, кладем нарезанную фасоль (у меня нарезанная наискосок). Я добавляю немного тертой на мелкой терке моркови, мне так больше вкус нравится.

Сверху выкладываем наши нарезанные помидоры. Затем - лук с чесноком.

Солим, перчим и добавляем сахар.

Затем наливаем воду, кастрюлю немного встряхиваем, чтобы вода распределилась по дну. Добавляем ложку томатной пасты для усиления вкуса томатов.

После всех наших усилий, мы накрываем крышкой кастрюлю и дожидаемся закипания и выхода пара. Затем кастрюлю встряхиваем и тушим 5 минут. После чего открываем крышку, даем пару выйти, огонь убавляем на средний. Готовим примерно 15 минут, пробуя овощи на готовность. Перемешиваем аккуратно, чтобы не помять наши овощи. Еда

готова, приятного!