Добавить рецепт
Рецепт: Овощные котлеты - с кабачками и капустой
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 400г;
кабачек молодой малый - 1,5шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 2-3шт;
яйца куриные - 1-2шт;
мука пшеничная - 5-6 ст. ложек;
масло подсолнечное - 0,5 стакана;
кефир - 100г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
смесь итальянских трав - по вкусу
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 400г;
кабачек молодой малый - 1,5шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 2-3шт;
яйца куриные - 1-2шт;
мука пшеничная - 5-6 ст. ложек;
масло подсолнечное - 0,5 стакана;
кефир - 100г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
смесь итальянских трав - по вкусу
Капусту, кабачек и морковку измельчаем на крупной терке (капусту можно нашинковать ножом).
Лук нарезаем мелкими квадратиками. Добавляем куриные яйца, солим и добавляем другие специи по вкусу.
Вливаем кефир. Если кефира нет, можно обойтись и без него. Я еще как-то добавляла парочку ложек майонеза вместо кефира, получилось не менее вкусно.
Все аккуратно перемешиваем. Всыпаем ложками муки (я использую пшеничную). Снова перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем из получившейся смеси "котлеты", в качестве панировки я использую муку. Выпекаем с обеих сторон под крышкой на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Готовые овощные котлетки посыпаем зеленым луком или другой зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Лук нарезаем мелкими квадратиками. Добавляем куриные яйца, солим и добавляем другие специи по вкусу.
Вливаем кефир. Если кефира нет, можно обойтись и без него. Я еще как-то добавляла парочку ложек майонеза вместо кефира, получилось не менее вкусно.
Все аккуратно перемешиваем. Всыпаем ложками муки (я использую пшеничную). Снова перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем из получившейся смеси "котлеты", в качестве панировки я использую муку. Выпекаем с обеих сторон под крышкой на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Готовые овощные котлетки посыпаем зеленым луком или другой зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
