Рецепт: Мороженое в домашних условиях - с цветами из мастики

Лето буквально через пару дней, а это значит, что пришла пора мороженого. Я обожаю шоколадный пломбир и украшать все блюда, поэтому выбрала такой вот рецепт для подачи.
Нужно не так много ингредиентов.

Для начала нужно приготовить меренгу. Для этого нужно белок смешать с 50 г сахара.

Взбиваем в начале на маленькой скорости, затем увеличиваем ее. Взбивать нужно до очень крепких пиков.

Далее загружаем взбитый белок в кондитерский мешок или шприц.

Выкладываем белками нашу чашу для мороженого. В начале донышко.

Затем аккуратно выстраиваем стеночку. Нужно делать очень медленно, чтоб белок не начал падать.

Ставим в духовку на 100-120 градусов и подсушиваем в течение полутора часов.
Достаем и еще немного вдавливаем серединку, но аккуратно, чтоб не повредить стенки.

Когда чаша полностью остыла, наполняем ее мороженым.

Я люблю, когда мороженое уже немного подтаивает.
Для украшения десерта заранее приготовила парочку цветов из мастики.

Можно сделать и другие украшения или просто купить что-то в магазине. Можно найти красивые вафельные цветы.

Мне показалось, что не хватает шоколада, поэтому полила растопленным на водяной бане черным шоколадом.
Вот и готов десерт.