Рецепт: Кета в молоке с прованскими травами - Тушеная на сковороде.

Давно я собиралась опробовать этот рецепт, рассказала мне его моя мама. Но меня останавливало сочетание рыбы и молока.
И вот, решилась.

Рецепт просто до безобразия)).
Для начала нужно разделать рыбу. Желательно брать свежую, но за неимением и замороженная подойдет.

Выкладываем кусочки кеты в глубокую сковороду.

Обильно посыпаем сухой смесью "Прованские травы".
Солим, если хотите, можно поперчить.

Включаем плиту.
Заливаем рыбу молоком. Желательно лить молоко по краю сковороды, чтобы не смыть травы с кусочков кеты.

Накрываем крышкой, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Тушим около 20 минут.
После приготовления, молоко не употребляется.

Рыбка получается очень нежная и ароматная.