Рецепт: Куриные рулетики с грибами и сыром - с зеленью и красным перцем

Всем доброго времени суток!
Вот пришла и моя очередь поделиться рецептом замечательных рулетиков, которые украсят любой стол - будь то обычный семейный ужин или торжество.
Это до безобразия простое блюдо, а так же для таких рулетов подойдет любое мясо - будь то свинина, говядина или куриное филе.
Я их сделала из куриного филе.
Нарезаю куриное мясо на куски. Отбиваю мясо, завернув его в целлофановый пакет.

С отбиванием куриного филе можно особо не усердствовать - чтоб мясо не рвалось.
Затем каждый отбитый пласт натираю сухим чесноком, солью, паприкой и смесью перцев, оставляю отдохнуть минут на 20 и занимаюсь начинкой для рулетов.

Размороженные опята мелко нарезаю...

Выкладываю на сковородку в растопленное сливочное масло, выпариваю лишнюю жидкость...

Как жидкость выпарится - обжариваю до золотистого цвета, снимаю с плиты и даю остыть.

Натираю сыр на мелкой терке...

Сладкий перец нарезаю небольшими брусочками...

Затем на каждый пластик мяса выкладываю сыр...

Затем - рубленную зелень...

Зелень сюда можно добавить какую угодно. Лично для себя я бы сделала рулеты с базиликом и кинзой. Но так, как у меня муж эти травы на дух не переносит, делаю банально с укропом и зеленым луком.
Затем идут грибы...

И в завершении всего - красный перчик. Он придаст яркость блюду.

Скручиваю рулеты, закрепляю их зубочистками, отправляю на сковородку с разогретым растительным маслом.
Обжариваю до румяной корочки с одной стороны...

И с другой.

Даю слегка остыть и подаю их без гарнира, к пенному, как в целом виде, так и порезанными на мелкие рулетики.

Вкуснее закуски не придумаешь!
Приятного аппетита!