Рецепт: Запеканка овощная - без яиц

Овощная запеканка с сыром.

✔Картофель почистим, помоем и натрем на крупной терке.

✔Кабачки помоем и натрем на крупной терке, если кабачки не молодые можно срезать кожицу. Кабачки слегка отожмем и сольем с ним воду.

✔Лук почистим и мелко нашинкуем.

✔Перемешаем все овощи, добавим свои любимые специи.

✔Уложим все в форму для запекания.
Форму ничем не смазываю, овощи дадут достаточное количество сока и блюдо не пригорит.
По желанию вы можете смазать форму растительным маслом.

✔Сверху на тертые овощи уложим помидоры колечками.

✔Сыр натрем на крупной терке и посыпем сверху им нашу запеканку.

✔Запеканку уберем в предварительно разогретую духовку до 170 градусов, приблизительно на 30-40 минут.

Запеканку подавать со сметаной или чесночным соусом.