Рецепт: Салат из сырой свеклы - 50 ккал на 100 грамм + натуральная польза, вместо БАД

Знали ли вы что у блюд со свежей=сырой свеклой есть ряд преимуществ по сравнению с блюдами с отварной свеклой?

ВО-первый - оказывается все полезные свойства и тот обширный перечень витаминов, который ей приписывают содержится исключительно в сырой свекле. При любой термической обработке об обогащении своего организма цинком, железом, йодом при помощи данного корнеплода можно смело забыть. Ничего подобного в отварной свекле уже НЕТ!

ВО-вторых - приготовление блюд из сырого продукта значительно экономит время. Кто хоть раз отваривал данный продукт отлично поймет о чем я тут рассуждаю.

Как крайне ленивая хозяйка, пытающаяся всегда по максимуму сократить время домашних хлопот связанных с кулинарией на одном из кулинарных сайтов я вычитала нехитрый рецепт салата из сырой свеклы. Слегка доработала его под свой вкус и сегодня хочу вам его презентовать.

✔️ ШАГ 1.
Свеклы понадобится немного, достаточно одной штуки на порцию. У меня была мелкая свекла - взяла две. Свеклу не надо предварительно отваривать, просто чистим и нарезаем на кубики.

✔️ ШАГ 2.
Соленый огурец промываем, нарезаем на кубики равные по размерам свекольным кубикам. Отправляем огурец и свеклу в общую посуду.

✔️ ШАГ 3.
Свежую зелень петрушки шинкуем, отрезав стебли. Предварительно отрезав стебли.

✔️ ШАГ 4.
Для придания пикантности вкусу салата я добавила ядра семян подсолнечника.
В целом продукт безмерно калорийный, если употреблять в неограниченном количестве. Но если использовать как пищевую добавку к блюдам, то данный продукт отлично заменит различные БАДы направленные на профилактику атеросклероза, инфаркта и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

✔️ ШАГ 5.
Вместо привычных соли и молотого перца для заправки салата я использовала смесь приправ хмели-сунели.
В базовый рецепт приправы входят основные шесть ингредиентов трав и специи - это красный острый перец, майоран, кориандр, укроп, шафран и базилик. Данная грузинская приправа уже ни раз меня выручала.

✔️ ШАГ 6.
Чтоб салат не был суховат вместо оливкового масла я добавила темный бальзамический соус Pirka.

® Убедительная просьба не путать бальзамический соус с бальзамическим уксусом - у соуса и уксуса абсолютно разная консистенция и вкусовые качества. Бальзамический уксус в данный салат не подойдет и в сочетании с соленым огурцом сделает салат тяжелым к принятию продуктом!

Приятного аппетита!

✔️ Cтоимость** продуктов для расчета порции блюда:

› Свекла свежая = 41,20 руб/кг

› Огурец, соленый = 56,9 руб/кг

› Зелень Петрушки, свежая = 24,9 руб/уп - упаковка 50гр;

› Ядра семечек, очищенные = 29,9 руб/уп - упаковка 200гр;

› Соус бальзамический Pirka = 169,9 руб/уп - упаковка 250гр.

Итого: 32,2* руб. на 2 порции

* Приведенная стоимость актуальна на май 2016 года в магазинах г. Санкт-Петербурга

** без учета стоимости специи и зелени.

✔️ Ниже приведу таблицу для контроля энергетической ценности и содержания углеводов в блюде:

› Свекла, на 100г:

Калории =50 - Углеводы = 10,8

› Огурец соленый, на 100г:

Калории=11 - Углеводы = 1,7

› Зелень Петрушки, на 100г:

Калории = 47 - Углеводы = 8,1

› Семечки подсолнечника, на 100г:

Калории =570 - Углеводы = 3,5