Рецепт: Запеканка из макарон - в мультиварке

Честно признаться, такое блюдо я раньше не готовила никогда. А тут в холодильнике были отварные макароны (остались после вчерашнего обеда). Выбросить ведь жалко, вот и решила сварганить что-нибудь вкусное, быстрое, и оригинальное на ужин. Пошло туда все, что нашлось в холодильнике и на грядке. А получилось, скажу я вам, очень вкусно и сытно, - даже дети ели с большим аппетитом, хотя накормить их обычными макаронами с чем-нибудь мясным бывает очень сложно.
Сначала подготовим фарш. Лук чистим, нарезаем небольшими кубиками, кладем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду, и обжариваем его до мягкости и прозрачности. Морковку чистим, трем на терку с большими отверстиями, отправляем на сковородку к луку. Обжариваем на среднем огне еще минутки две. Теперь берем шпинат - хорошенько промываем, режем и тоже на минутку кладем на сковородку.

Кабачок режем кубиками среднего размера, кладем к овощам на сковороду и еще немножко обжариваем. Если берете свежий кабачок, хватит минутки 3-4, я же брала замороженный (не размораживала), потому у меня ушло на это минут 7.

Зеленый лук моем, режем мелко, тоже кладем на сковороду.

Помидор тоже моем и режем крупными кубиками. Кладем на сковороду к остальным овощам.

И наконец берем подготовленный любой мясной фарш (у меня был готовый ассорти из свинины, курятины и кролика), отправляем на сковородку, и тушим минуток пять.

Вот, что получается. Теперь в глубокую миску выкладываем наш фарш, даем немножко остыть, кладем к нему макароны, пол чайной ложки соли, и хорошо вымешиваем.

В отдельной тарелке взбиваем яйца с молоком, двумя щепотками соли и любимыми специями.

Чашу мультиварки со всех сторон немножко смазываем подсолнечным маслом, выкладываем туда подготовленную массу из макарон и фарша, заливаем яично-молочной смесью, посыпаем тертым сыром, закрываем крышку мультиварки, выставляем программу "выпечка" на 45 минут и ждем сигнала про окончание программы.

Вот какая красота и вкуснотища у меня получилась. Угощайтесь!