Рецепт: Сырные лепешки - с вареной колбасой внутри

Рецепт этих лепешек я открыла для себя не так давно, но в нашей семье его полюбили сразу. Готовить легко и быстро, а получается вкусно и сытно. И необходимые продукты есть, пожалуй, в каждом холодильнике.
Давайте приготовим!
Запомнить рецепт не сложно, т. к все измеряется или стаканами, или половинками чайных ложек. Колбасу и сыр необходимо натереть на крупной терке.

В кефир добавляем соду, соль, сахар. Перемешиваем и даем постоять пару минут. В этом время я обычно тру сыр и колбасу.
Далее добавляем сыр, перемешиваем.

После добавляем муку, замешиваем тесто и даем ему постоять минут 20-30. Так оно будет лучше раскатываться и меньше липнуть.

Тесто я делю на 10-12 частей. Лепешки получаются размером с ладонь.
Далее приступаем к формированию лепешек.

Получившийся "пирожок" раскатываем в лепешку.

Я делаю лепешки толщиной полсантиметра, но можно раскатывать тоньше, тогда они получаются не пышными и мягкими, а хрустящими и тоже вкусными.
Жарим лепешки в небольшом количестве подсолнечного масла по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Готово!

Приятного аппетита!