Рецепт: Суп "Харчо на скорую руку" - по-быстрому

Готовлю харчо оооочень редко, хочу поделится рецептом. Я взяла куриные бедра, можно взять любую другую часть, не принципиально. Если времени немного, то варю бульон за день (обычно варится он около часа). Тогда приготовление супа займет минимум вашего времени.
Бульон отварили, мяско отделили от костей и отодвинуть в сторонку. Приготовим зажарку. Лук мелко обрезать и обжарить на масле.

Добавить мело нарезанную/натертую морковь.

Помидор обдать кипятком и снять шкурку. Мелко нарезать и отправить на сковороду к луку и морковки.

Затем добавить пару чайных ложек томатной пасты, хорошо перемешать и потушить минут 3-5.

Добавить специи. У меня смесь черный перец+красный чили+крупная соль.

Добавляем нашу зажарку в суп. Доводим до кипения. Добавляем мяско.

Рис промыть и добавить в суп перед выключением. Он там сам дойдет.

Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, натереть чеснок. Закрыть крышкой, дать постоять минут 15-20. Можно кушать. Приятного аппетита.