Рецепт: Яйца фаршированные - с сельдью и желтками, в виде грибочков

Дорогие друзья, многие из нас любят фаршированные яйца. Очень часто мы готовим их для праздничного стола. В этом (и не только) случае хочется самое простое блюдо предложить в самом красивом виде. Я хочу предложить вашему вниманию вариант оформления фаршированных яиц, которым я пользуюсь много-много лет. Казалось бы, идея не новая, но всегда эти яйца становятся украшением праздничного стола. Сегодня я приготовила такие яйца для обычного домашнего обеда. Начинкой для них станет микс куриного желтка и мелко порезанной слабосоленой сельди, заправленных обычным майонезом.

Приступим...
Отварим куриные яйца

Когда яйца сварились - наша задача очень аккуратно их почистить, чтобы сохранить внешний вид.

Отрезаем верхнюю часть яйца - это будет шапочка наших грибочков

Вынимаем желтки, складываем их в отдельную мисочку, там мы будет их разминать

Мелко нарежем сельдь

Добавляем майонез

Размешаем. Это будет у нас начинка.
Тем временем приготовим крепкую чайную заварку

Когда чай хорошо заварится - опускаем в него наши "шапочки"

Дадим шапочкам время, чтобы стать насыщенно-коричневого цвета.
А пока будем фаршировать яйца

Кладем нашу начинку во вторую часть яйца (которая белого цвета)

Красиво оформляем тарелочку. Очень красиво использовать листья салата. У меня их сегодня не было, я вышла из положения, используя капустные листья и петрушку. Кладем яйца начинкой вниз и надеваем сверху шапочку.

Шапочки получаются очень красивыми, глянцевыми, блестящими.

В качестве варианта также можно сделать мухоморчики. Вместо коричневой шапочки, кладем помидорчик и делаем белые точки с помощью майонеза.

Приятного аппетита!