Добавить рецепт
КристаллРоссия, Томск
Репутация: +5539Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2016-05-25
Рецепт понравился: 53 
Рецепт: Торт "Пьяная вишня" - без алкоголя
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
какао - 6 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
молоко - 1,5 ст.;
яйца куриные - 3 ст.;
вишня - 150 гр.;
масло сливочное - 180 гр.;
сгущенка - 100 гр.;
какао для глазури - 3 ст.л;
сахар-песок - 4 ст.л.;
молоко - 100 мл;
масло сливочно для глазури - 50 гр.
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
какао - 6 ст.л.;
сахар-песок - 2 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
молоко - 1,5 ст.;
яйца куриные - 3 ст.;
вишня - 150 гр.;
масло сливочное - 180 гр.;
сгущенка - 100 гр.;
какао для глазури - 3 ст.л;
сахар-песок - 4 ст.л.;
молоко - 100 мл;
масло сливочно для глазури - 50 гр.
Очень нравится выпечка с вишней, и на этот раз я приготовила торт, но он без алкоголя, так как готовила еще и для детей.
Затем какао четыре столовые ложки, так же просеять, чтоб не было комочков.
Затем понадобится сахар.
Смешать все вышеперечисленные ингредиенты, так же добавить соду.
В отдельной посуде разбить яйца.
Добавить молоко и взбить.
Добавить в смесь мучную молоко с яйцами, размешать.
Тесто должно получиться густоватое.
Теста получается много, поэтому форма должна быть достаточно вместительная, у меня 24 сантиметра в диаметре с высокими бортиками.
Теперь нужно сразу вылить тесто в форму, при этом поворачивая форму по кругу, чтобы не было шапки на корже.
Форму я ни чем не смазывала, корж и так хорошо вынимается, но это у меня так.
Выпекать в течении одного часа, но смотрите по своей духовке, проверять можно деревянной шпажкой или зубочисткой, но смотрите обязательно в середине коржа, так как там пропекается в последнюю очередь. Выпекать при температуре 180 градусов.
Когда корж испекся, нужно его остудить и затем достать из формы.
Теперь срезать верхнюю шапочку у коржа.
Далее маленькой ложкой достаем тесто из коржа, оставляя лишь корзиночку из корочки, можно и руками это делать, как удобно.
Готовим начинку. Для этого понадобится вишня замороженная. Разморозить вишню и достать косточки, косточки можно достать с помощью трубочки для коктейлей, так целее будет ягода. Главное, чтобы трубочка была не мягкая.
Вишню и сок из нее смешать с крошкой из коржа. В отдельно тарелке размягченное сливочное масло смешать со сгущенкой и взбить.
Далее смешать крошку и сгущенку с маслом, добавить две ложки какао.
Выложить начинку в корж и закрыть свержу шапочкой, поставить в холодильник.
Готовим глазурь.
Для этого ставим кастрюлю с молоком на плиту, когда молоко нагрелось добавить сахар с како, варить постоянно помешивая до загустения.
Снять с огня добавить сливочное масло, размешать пока масло не расплавится.
Залить глазурью торт.
Торт в разрезе.
Затем какао четыре столовые ложки, так же просеять, чтоб не было комочков.
Затем понадобится сахар.
Смешать все вышеперечисленные ингредиенты, так же добавить соду.
В отдельной посуде разбить яйца.
Добавить молоко и взбить.
Добавить в смесь мучную молоко с яйцами, размешать.
Тесто должно получиться густоватое.
Теста получается много, поэтому форма должна быть достаточно вместительная, у меня 24 сантиметра в диаметре с высокими бортиками.
Теперь нужно сразу вылить тесто в форму, при этом поворачивая форму по кругу, чтобы не было шапки на корже.
Форму я ни чем не смазывала, корж и так хорошо вынимается, но это у меня так.
Выпекать в течении одного часа, но смотрите по своей духовке, проверять можно деревянной шпажкой или зубочисткой, но смотрите обязательно в середине коржа, так как там пропекается в последнюю очередь. Выпекать при температуре 180 градусов.
Когда корж испекся, нужно его остудить и затем достать из формы.
Теперь срезать верхнюю шапочку у коржа.
Далее маленькой ложкой достаем тесто из коржа, оставляя лишь корзиночку из корочки, можно и руками это делать, как удобно.
Готовим начинку. Для этого понадобится вишня замороженная. Разморозить вишню и достать косточки, косточки можно достать с помощью трубочки для коктейлей, так целее будет ягода. Главное, чтобы трубочка была не мягкая.
Вишню и сок из нее смешать с крошкой из коржа. В отдельно тарелке размягченное сливочное масло смешать со сгущенкой и взбить.
Далее смешать крошку и сгущенку с маслом, добавить две ложки какао.
Выложить начинку в корж и закрыть свержу шапочкой, поставить в холодильник.
Готовим глазурь.
Для этого ставим кастрюлю с молоком на плиту, когда молоко нагрелось добавить сахар с како, варить постоянно помешивая до загустения.
Снять с огня добавить сливочное масло, размешать пока масло не расплавится.
Залить глазурью торт.
Торт в разрезе.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
KseniaVlad · 2016-05-30 08:04:42
Красота!!! Оказывается его и без алкоголя можно, отлично!)
ответить
