Рецепт: Постный хлеб - в духовке

Домашний постный хлеб по вкусу очень похож на обычный хлеб, разница в том, что при его изготовлении не используются яйца и масло, которые не употребляют люди, соблюдающие пост.
Для приготовления этого хлеба самое главное - сделать хорошую опару, ведь от её качества зависит дальнейший результат. Итак, берём дрожжи, кладём их в чистую миску, добавляем чайную ложку сахара, две столовые ложки муки и половину стакана тёплой кипячёной воды. Всё хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной и оставляем на 15 минут в тёплом месте. За это время опара должна подняться и в ней должны появиться пузырьки.

Теперь постепенно засыпаем муку, перемешивая всё сначала ложкой. Когда ложку будет трудно проворачивать, замешиваем тесто руками. Может понадобится чуть больше муки. Должен получиться мягкий, упругий, не прилипающий к рукам ком теста.

Накрываем его полотенцем и оставляем в тёплом месте на 45 минут. За это время тесто должно хорошо подняться и стать воздушным.

Формируем из теста батон, делаем диагональные надрезы и оставляем на противне минут на 20 "отдохнуть".

Через 20 минут ставим противень с хлебом в разогретую до 180 - 200 градусов духовку и выпекаем минут 15. Достаём хлеб, даём остыть и наслаждаемся. Приятного аппетита!