Рецепт: Омлет в пакете - очень легкий и диетический

Прекрасный омлет можно приготовить, не жаря его, не запекая, а просто сварив в кипящей воде, поместив в обычный целлофановый пакет! Очень удобный и практичный прием, который позволит приготовить не только вкусное блюдо с тонким сливочным привкусом, но и блюдо диетическое, не требующее совсем никаких усилий, и без капли масла. А какой красивый и пористый он в разрезе! К тому же, очень нежный, пышный и воздушный.

Продуктов потребуется совсем немного - всего лишь 4 яйца (в расчете на 2 порции), полстакана молока, немного соли и любимый специй.
Яйца разбиваем в емкость с высокими бортами и немного их взбиваем. Точнее даже не взбиваем, а просто размешиваем до однородности, поскольку пористость омлета тут зависит совсем не от взбивания.

Добавляем к размешенным яйцам полстакана обезжиренного молока и опять перемешиваем до однородности.

Добавляем немного соли и любимых специй (я в омлет очень люблю добавлять орегано и молотый черный перец, иногда - зелень петрушки и укропа).

Все еще раз перемешиваем, - и заготовка для омлета и готова. Теперь нужно взять обычный целлофановый пакет и вылить туда будущий омлет. А лучше использовать сразу два пакета, сложив их один в один, потому что вдруг один из них случайно порвется, или бывают пакеты с браком, и если в одном пакете будет дырочка, то весь омлет в процессе приготовления вытечет, а двумя пакетами мы перестрахуемся от таких неприятностей.

Выпускаем из пакетов лишний воздух и плотно завязываем пакеты так, чтобы при приготовлении в них ничего не попало (вода или воздух, например) и ничего не вытекло наружу.

В кастрюлю с горячей водой погружаем пакет с омлетом, зафиксировав завязанный "хвостик" на кромке кастрюли чем-нибудь, например, канцелярским зажимом. Это нужно для того, чтобы пакет с омлетом не пустился в свободное плавание по волнам кипящей воды.

Доводим кастрюльку с водой и погруженным в нее омлетом до кипения на сильном огне, а затем убавляем огонь до среднего и забываем про всю конструкцию на тридцать минут. За это время омлет должен приготовиться.

Готовый омлет вытаскиваем из воды и чуть-чуть остужаем. А затем выкладываем на порционную тарелку. Посмотрите, какой он красивый и пористый в разрезе:

И, конечно же, он очень легкий, нежный и диетический.

Приятного аппетита!