Рецепт: Шоколадный "Брауни" - с миндалем

Для приготовления этого вкуснейшего десерта нам понадобится 100 грамм сахара и 2 яца. Взбиваем яйца с сахаром в отдельной миске

В небольшой кастрюльке растапливаем 100 грамм сливочного масла с 150 граммами темного шоколада. Это можно делать и в микроволновке и на водяной бане и просто на слабом огне

Получается вот такая жидкая шоколадная масса. После того, как она остынет, вливаем ее в яйца с сахаром и перемешиваем

добавляем орехи, разрыхлитель теста и муку. В зависимости от количества муки пирог может получиться плотным или с жидкой начинкой. Я люблю и тот и другой. На этот раз я положила 6 столовых ложек муки с горкой, получилось тесто, которое нужно выкладывать ложкой, а не выливать.

Вообще, брауни нужно есть горячим и он должен быть не совсем пропекшимся, жидким внутри. Для этого пирог нужно поставить в горячую духовку и выпекать 15-20 минут. Как только пирог поднимется, верхний слой начнет трескаться и будет видно, что образовалась корочка, можно смело вынимать его.
Экспериментируйте и получите свой идеальный брауни. Мне нравится вот такой степени пропеченности. Он хорош и в горячем и в холодном виде. Можно подавать горячий пирог с шариком мороженого, а можно поставить брауни в холодильник и жидкая начинка станет плотной, как пирожное "картошка".

Приятного аппетита!