Рецепт: Печенье шоколадное - из манной крупы

Такое печенье на скорую руку можно приготовить с утра в выходные с детьми, как мы и делаем обычно:)
Рецепт очень простой.

Муку и манную крупу взять в равных пропорциях, просеять, смешать.

Добавить какао-порошок, перемешать.

Затем влить кефир, растопленное сливочное масло.

И немного майонеза. Мне нравится печенье на майонезе, оно получается очень мягким и нежным. Можно не добавлять соль, т. к. в майонезе ее достаточно. По желанию можно добавить соль по вкусу.
Соду погасить кипятком, влить в емкость и вымесить тесто.

Замесить гладкое однородное тесто, оно не должно быть очень крутым. Тесто убрать на 30-40 минут в холодильник, чтобы оно не прилипало к рукам.

Охлажденное тесто раскатать в пласт, не очень тонко, толщиной не менее 1 см.
Проще и быстрее скатать небольшие шарики и выпечь обычное круглое печенье, но детям интереснее возиться с формочками.

Вырезаем печенье формочками и выкладываем на бумагу для выпечки, смазанную растительным маслом.

Выпекается печенье очень быстро. Около 15-20 минут при температуре 160-180 градусов, не больше. Тогда печенье будет мягким и рассыпчатым. Если печь дольше, оно получится очень жестким.
Такоое печенье можно залить сиропом или глазурью. Но обычно я не успеваю этого делать - его съедают сразу же.

Из указанного количества продуктов мы испекли печенье на двух противнях.