Рецепт: Фрикаделевый суп - С клецками

Сегодня хочу рассказать Вам как я готовлю быстрый, вкусный и не дорогой супчик.

Наливаю в кастрюлю воду и включаю огонь под кастрюлей.
Чищу 4 средние картофелины

Нарезаю произвольно и отправляю в кастрюлю с водой. Не дожидаясь когда вода закипит.

Сразу же следом тертую на крупной терке морковь. Можно и резанную если вам так больше нравится просто мои дети не любят морковь кусочками в супе.

И порезанный репчатый лук

Пока ждем когда вода закипит. Займемся фрикадельками.
меня осталось немного свиного фарша, вы же можете использовать любой на ваше усмотрение.

Из фарша катаем фрикадельки в виде небольших шариков.

Когда вода закипела солим

Нам нужно чтобы картофель сварился до полуготовности. В это время займемся тестом для клецок.
Берем одно яйцо.

Солим

Добавляем пол стакана воды

Размешиваем вилочкой

Добавляем 6 ст. ложек муки. всю муку сразу добавлять не нужно. Тесто должно получится немного жиже чем на оладьи.

Когда картофель сварился до полготовности отправляем в кастрюлю фрикадельки

Следом за фрикадельками отправятся клецки. Для этого берем чайную ложку. И чайной ложечкой начинаем выкладывать тесто в кастрюлю. Я делаю клецки размером в полчайной ложки. Но учтите что при варке клецки станут больше.
Окунаю ложечку в кастрюлю и тесто само отстает от ложки

Так как я готовлю в кастрюле с толстым дном, то довожу до кипения. Добавляю лавровый лист

Накрываю крышкой и выключаю огонь. Все довариться само. Ну а если же вы готовите в обычной кастрюле нужно подождать минут 10 пока все сварится.
Вот и готов вкусный и легкий супчик

При подаче добавить зелени.

Всем приятного аппетита!