Рецепт: Куриное филе по-французски - почти диетический вариант- с мягким творогом вместо майонеза

Приветствую всех, читающих мой рецепт!
Сегодня на повестке дня - куриное филе по-французски, но в слегка необычном исполнении. Рецепт получился практически диетическим (почти без майонеза) и не потому, что я противник этого калорийного соуса, а потому что так сложились обстоятельства. Я не буду склонять вас к употреблению малокалорийной пищи, а просто расскажу какой кулинарный эксперимент я сегодня провела на кухне.

Берем куриное филе, разрезаем каждый кусочек на две части и аккуратно их отбиваем.

Но так как я купила филе накануне, чтобы не оставлять его без дела в холодильнике на ночь, я его отбила и решила замариновать майонезом (тонким слоем смазала каждый кусочек). Положила в салатник, закрыла пленкой и убрала в холодильник до следующего дня.

Сегодня пришло время закончить приготовление этих куриных кусочков, но оказалось, что в доме закончился майонез. Но я нашла баночку мягкого творога, он-то нам и спасет ситуацию!
Выкладываем курицу на противень (я использую специальный лист многоразового применения, я им пользуюсь длительное время и он уже потерял внешний вид - не ругайте меня за это!!!, но свои функции выполняет хорошо - его не нужно смазывать маслом)
Каждый кусочек - солим, перчим, посыпаем любимыми специями

Смазываем нашим мягким творогом

Чтобы наше мяско не было скучным, слегка обжарим пару-тройку шампиньончиков с луком

понемногу выкладываем их на кусочки

Добавляем порезанные кружочками помидоры

Снова смазываем мягким творогом (или натуральным йогуртом)

и последний штрих - натертый сыр

выпекаем минут 20-30 в духовке на температуре 180 градусов.
Наши "куриные филешки по- французски" готовы. Что я заметила: если кладешь в блюдо дорогой, хороший сыр - он очень сильно подрумянивается, если сыр - более бюджетный - он плохо золотится (сегодня у меня был "российский сыр" и он не порадовал меня румяной корочкой - жаль((.
Но мясо получилось очень сочным и мягким.

Подаем с любым гарниром. Раз сегодня у нас на повестке дня полезная пища, значит, крупа!))

куриное филе совсем не сухое - сочное и вкусное, прямо тает во рту!

Время указано без учета маринования.
Приятного аппетита!