Рецепт: Мед из одуванчиков - по-домашнему

Кто не знает что такое мёд? Наверно на земле нет человека, который бы не слышал этого слова. Более того, не пробовал бы его. Действительно, мёд широко известен в любом уголке планеты, будь то австралийские аборигены или папуасы Новой Гвинеи. Единственное, что отличает вкусы мёда в различных местах, так это продукты, из которых он изготавливается. У нас широко известен искусственный мёд из одуванчиков. Рецепт его приготовления я и выложу ниже.

Что стоит отметить в первую очередь? Одуванчики надо собирать только во второй половине апреля и до 15 мая, если погода сухая, или до конца мая, если влажно. Еще следует помнить, что цветки одуванчиков должны быть крепкими, не перезревшими. И лучше всего их собирать утром, когда они только начинают распускаться. Если придерживаться всех этих нехитрых правил, получим не только вкусный, но и полезный искусственный мёд, который можно использовать при приготовлении разных кулинарных блюд, а также, принимать как лекарственное средство. Он очень положительно влияет на гортань и легкие, помогает при простудных заболеваниях.

Приступим к самому приготовлению мёда. Для этого понадобится 300 цветков одуванчиков, которые надо помыть, дать обсохнуть и отделить от плодоножки (чаша цветка). Использовать будем только желтую часть.

Заливаем пестики одуванчика двумя литрами крутого кипятка. Плотно накрываем крышкой и оставляем на сутки, чтобы цветки отдали все сои витамины и микроэлементы.

Через 24 часа процеживаем через плотную льняную ткань, добавляем 2 кг сахарного песка, 2 лимона, порезанного кубиками и варим до легкого загустения.

Процедить, разлить в стерильные банки еще горячим и герметически закупорить крышками. Если закатать жестяными, то хранить такой мёд можно на протяжении трёх лет.

Кусочки лимона можно высушить на тарелке и употреблять в виде цукатов или с чаем.

Все продукты легко доступны, имеются в каждом доме. А основной ингредиент еще и бесплатный. Согласитесь, что такое лекарство намного приятнее пить, чем противовирусные препараты. К тому же, после его употребления наш организм не кричит о помощи, ведь приятно было всем органам.
Натуральный мёд вкуснее однозначно, но у многих людей на него аллергия, а этот и пахнет хорошо, и витаминов много, и помогает не хуже натурального. Желаю Вам крепкого здоровья!