Рецепт: Оладьи с курицей - и кабачком.

Пышные и вкусные оладьи я очень люблю, это ароматы детства, когда готовила их бабушка. А мы дети с удовольствием уплетали их с компотом или чаем.

Но сегодня я хочу рассказать не о простых пшеничных оладьях, а о более сытных оладьях с курицей и кабачком.

Первым делом берем куриное филе (грудку, бедро) или мясо на кости и варим до полного приготовления.

Далее режем репчатый лук полукольцами. Для более мягкого вкуса можно использовать лук-порей.

Обжариваем лук на растительном масле до мягкого состояния.

Кабачок помыть, очистить шкурку и натереть на крупной терке.

Далее выложить на вдвое сложенную марлю и оставить минут на 5-10, чтобы стек лишний сок. При необходимости натертые кабачки можно слегка отжать.

Выкладываем кабачки в миску.

Вареную курицу провернуть в блендере.

Далее смешиваем все ингредиенты: кабачки, лук, протертую курицу.

Добавляем муку.

Яйца.

Разрыхлитель теста.

Соль 0,5 чайной ложки.

Молоко.

Одну столовую ложку растительного масла.

Перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы, чтобы не было комочков.

Далее выпекаем оладушки, предварительно добавив на сковороду растительное масло.

Оладушки готовы!

Приятного аппетита!