Рецепт: Салат "Восхитительный" - с куриным мясом и сыром

Здравствуйте!

Хочу поделиться с вами рецептом любимого салата "Восхитительный".

Этот рецепт я нашла на просторах интернета пару лет назад. Я немного его доработала и салат стал частым гостем на семейных праздниках.

Салат быстро готовится, а еще быстрее съедается))

Приступим к приготовлению салата.

Первым ингредиентом является томат, у меня он один, но очень большой! Такой красавец весит 500 грамм.

Можно выбирать томаты любого размера, но желательно, чтобы они были мясистые внутри. Мягкие помидоры с большим содержанием сока только испортят наш салат. Посмотрите на наш томат, вот идеал))

Томат разрезаем на дольки, ложкой убираем семечки и томатный сок.

Эту процедуру важно провести для того, чтобы готовый салат у вас не потек. Всем известно, что резанные томаты, смешанные с солью, выделяют томатный сок. И очень обидно становится, когда ваше произведение кулинарного искусства приобретает очень непрезентабельный вид, превращаясь в жидкую кашу.

И еще маленький секрет - это способ очистки томата от кожицы.

Многие хозяйки очищают томаты от шкурки, после погружения их в кипяток. Я сама так делала много лет подряд. Но однажды посмотрела телевизионное шоу "Адская кухня" и в одной из серий открыла для себя новый способ удаления кожицы у томатов.

Дольки томатов разрезают вдоль их кожицы. Как вы видите на фото, сердцевину томата с жилками я предварительно удалила. Жилки придают салату жесткость, они здесь не нужны.

Полученные таким способом мясистые дольки, нарезаем кубиками и размещаем на блюде.

Солим и перчим по вашему вкусу, а затем хорошо перемешиваем и выкладываем ровным слоем на тарелке.

Предварительно отваренную в подсоленной воде куриную грудку режем на небольшие кубики.

Распределяем куриное мясо поверх слоя томатов.

Смазываем этот слой из курицы майонезом.

Трем твердый сыр на средней терке. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо натирался.

Натертый сыр станет следующим слоем нашего салата.

Вот такая сырная "шубка" у нас получилась.

Последним ингредиентом у нас являются кедровые орехи. Их мы обжариваем на сухой раскаленной сковороде до момента, как они начнут приобретать красивый поджаристый вид. Я пробовала сырые орехи добавлять в салат, но вкус не такой насыщенный, как с жаренными. Поджаристые орехи являются изюминкой данного салата.

Остужаем орешки и украшаем ими наш салат.

Салат "Восхитительный" готов!

Можно поделить его на порции, украсив веточками зелени. Но и на общем блюде он выглядит восхитительно.

Приятного аппетита))