Рецепт: Печенье "Сахарное" - с маком и вареньем

Доброго времени суток дорогие друзья!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом печенья, которое уже не раз мы готовили и дочка с большим желанием помогает. И вся семья дружно лепила разные печенья различных форм.

Для приготовления теста для печенья я использовала маринад от помидоров.

Но если нет маринада, то можно использовать рассол. Так вот, приготовленные на маринаде печенья получаются с особым вкусом. Стоит попробовать.
И я готовила несколько вариантов печенья: с сахаром, с сахаром и пищевым маком и с вареньем.

Для приготовления тесла необходимо вылить рассол в миску.

Добавить подсолнечного масла.

Добавить сахар 16 столовых ложек. Для теста необходимо 16 столовых ложек. И примерно 4-5 столовых ложек для обсыпания печенья (это примерно). То есть на печенье уйдет не более одного стакана сахара.

Далее добавляем разрыхлитель теста.

Затем добавляем муку.

Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

Тесто готово. Можно приступать к творческому процессу и формировать печенье.
Мы делали совершенно разные печенья. Как формочками, так и лепили свои печенья с выдумкой. Вот мы использовали те формочки, которые остались у нас от несъедобного теста для лепки. Отмыли их и теперь делаем с их помощью печенье в форме животных.

Самое простое для приготовления печенья - это раскатать тесто толщиной 5 мм. При помощи стакана или другого круглого предмета (у нас есть такая формочка) выдавливаем из теста столько печенья, сколько сможете.

Сверху каждую печеньку посыпаем сахаром и (или) маком. Вот уже готовые печенья с сахаром и маком.

Чтобы сахар и мак не рассыпались с печенья, нужно прежде чем запекать слегка вдавить мак и сахар в тесто.
Еще я делала печенье с клубничным вареньем. Для этого раскатывать надо печенье толщиной 1-2 см. Затем делать небольшие кружочки или квадратики. Вдавливать пальцами углубление и добавлять немного варенья, чтобы не вытекала за края. Или просто раскатывать круг из теста толщиной 0,5 см и диаметром 10 см. смазывать вареньем и заворачивать как рулет. И третий вариант, который у меня получился - это просто добавлять немного варенья на точно такой же круглый лист теста, склеивать края как у вареника. Лучше, если варенье будет не слишком жидкое. Вместо варенья подойдет джем.

Еще у нас получились вот такие животные. Слон, крокодил, птичка и божья коровка.

Время приготовления печенья индивидуально: 15-20 минут. Готовить печенья следует в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов. И следить за тем, чтобы оно не пригорело, особенно если будете готовить печенье с вареньем. В таком случае есть риск пригорания.
Еще стоит смотреть на размер печенья и лучше, если оно будет одинакового размера и толщины. Если же у вас получаются разные по форме печенья, то следует доставать из духовки раньше те, что поменьше.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!