Рецепт: Свиные ребрышки запеченые в рукаве - в ягодном пюре, с соевым соусом, майонезом и зеленью

Знаю мамочек, которые постоянно жалуются, что никак не могут накормить своих детей мясом. Для моих же детей мясо и рыба - на первом месте. Да и муж, как, наверное, и большинство мужчин, любитель вкусно приготовленного мяса. Так что мне приходится часто придумывать и готовить интересные мясные блюда - не стану же кормить каждый день их одними котлетами.
На этот раз решила приготовить свиные ребрышки, запеченные в рукаве. А для неповторимого оригинального вкуса использовала замороженные ягоды смородины и малины (в морозилке еще немного осталось с прошлого лета). Получилось очень вкусно и пикантно - с приятной кислинкой и обалденно ароматно. Теперь поделюсь своим новым рецептом с вами.
Сначала берем сами ребрышки - моем в теплой водичке и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы ушла лишняя влага.

Немножко размораживаем наши ягодки.

Перекладываем их в блендер и измельчаем. Потои перетираем через ситечко до состояния пюре.

Берем глубокую посудину для маринования и кладем туда все ингредиенты: ребрышка, ягодное пюре, майонез, соевый соус, зелень и соль, любимые специи и приправы (я использовала только сушеные средиземноморские травы).

Все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на час-полтора.

Теперь перекладываем замаринованные ребрышки в рукав для запекания, кладем его на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 20 минут при 200 градусах, потом убавляем огонь до 160 градусов и запекаем еще 20 минут.

Затем аккуратно разрезаем пакет, чтобы не убежал соус, ставим духовку на режим "гриль" и оставляем наши ребрышки там для приобретения ими аппетитной румяной корочки.
Через пару минут достаем противень. выкладываем ребрышки на тарелку с гарниром (у нас были кабачки в кляре со шпинатом), украшаем по своему вкусу и фантазии, и угощаем родных.

Приятного аппетита.

P.S. Время приготовления указываю без времени на маринование (но, думаю, если спешите, мариновать так долго не обязательно - ягодное пюре и соевый соус сделают свое дело непосредственно в рукаве в духовке, и мясо получится не менее вкусным и ароматным).