Рецепт: Домашние куриные наггетсы - на сковороде со сложным гарниром

Здравствуйте дорогие друзья!

Давно уже слышу: наггетсы, наггетсы... Оказывается это куриная грудка. Вот и решила я приготовить эти самые наггетсы, благо куриная грудка у меня как раз была в наличии.

Пока размораживается грудка, приготовим гарнир. Как готовить картофельное пюре описывать не буду - это блюдо "старо как мир". Усложним мы наше пюре жарено-тушёной морковкой с луком.

Морковь и лук порезали соломкой.

Обжарили сначала лук до прозрачности и добавили морковь. Посолили. Закрыли крышкой сковороду и на медленном огне будем тушить до готовности. В готовую морковно-луковую смесь добавим мелко порезанный чеснок, пару зубков, и уберем с огня.

Размороженную грудку помыли, отделили от кости, нарезали поперек волокон на ломтики примерно в 1 см толщиной. Посолили солью с травами, сбрызнули яблочным натуральным уксусом и отставили в сторонку минут на 20-30.

А пока готовим панировку для наггетсов: в пшеничную муку добавили карри - треть чайной ложки, столько же порошка горчицы, посолили, поперчили и все тщательно перемешали.

Обваляв кусочки грудки в панировке, выложим их на разогретую сковороду с маслом для жарки. Обжарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Потом убавим огонь до минимума и закроем крышкой. Под крышкой доведем наггетсы до готовности минут 10.

А это наши наггетсы со сложным гарниром. Мясо и правда получилось вкусным, мягким и сочным.
Всем приятного аппетита!