Рецепт: Салат из цветной капусты в кляре из кукурузных палочек и авокадо - С мандаринами

Здравствуйте. Хочу сегодня с вами поделиться рецептом весма интересного блюда. Ингредиенты этого вкуснейшего салата очень неожиданные. А вот польза от овощей и удовольствие от съеденного, вполне ожидаемые.
Приступим.
Для начала нарежем овощи.
Помидор режем соломкой, предварительно удалив зерна.

Далее той же соломкой нарезаем луковицу. Кстати, лук лучше взять салатный (сладкий), иначе острый перебьет вкус.

Следующий по списку болгарский перец. Можно взять любой. Желтый красный или зеленый. Чем ярче тем красивее. У меня был красный.

И вот пошли неожиданные ингредиенты. Мандарин.
Очищаем его, удаляя все ниточки и прожилки. Если есть косточки, тоже их удаляем. Режем небольшими кусочками.

Авокадо очищаем и нарезаем как вам нравится.

Теперь отложим в сторону все нарезанные овощи.
Возьмем цветную капусту и разделим ее на мелкие соцветия.

Далее нам понадобятся кукурузные палочки. Из них мы будем готовить панировку для цветной капусты. Просто измельчаем их.

В небольшую тарелку разбиваем куриное яйцо. Взбалтываем его вилочкой. Обмакиваем в яйцо нашу цветную капусту.

Теперь после ванны с яйцом отправляем капусту в измельченные кукурузные палочки. Панируем в них каждое соцветие.

В сковороду наливаем немного масла и обжариваем капусту до золотистой корочки на сильном огне. Цветная капуста не должна прожарится. Она должна остаться чуть-чуть сырой и хрустящей.

Примерно вот так это должно выглядеть.

Пока наша капуста в кляре остывает, приготовим соус. Смешаем 2 ложки оливкового масла, соевый соус, горчицу и уксус. Все хорошенько перемешаем.

Теперь выкладываем все ингредиенты салата на тарелку. Солим и аккуратно смешаем все. Сверху поливаем соусом.
Все готово.
Я уверенна, вам понравится столь необычное сочетание.
Приятного аппетита!