Рецепт: Тушеные котлеты - на подушке из овощей

Если вам надоели сухие котлеты и картошка или макароны в качестве гарнира, то скорее всего вы упустили возможность попробовать использовать замороженные овощи. Они безопаснее, чем свежие овощи купленные не по сезону и очень просты в приготовлении.

У меня был уже готовый фарш, который был приготовлен для скучных котлет: смешанный фарш, половина луковицы, один зубок чеснока и соль с перцем по вкусу.

Формируем из них котлетки любого размера и опускаем в муку, чтоб скрепить.

Хорошо накаляем сковороду и масло. Обжариваем котлеты с двух сторон.

Можно взять вторую сковороду, но я готовлю в этой же, поэтому просто сняла котлеты на тарелку.

Замороженные овощи не размораживая высыпаем га сковороду.

Ждем пока они разморозятся и немного поджарятся, затем доливаем немного воды и две столовые ложки томатной пасты. Если у вас аллергия на томаты, изжога от них или что-то в этом роде, то можете попробовать заменить ее на сливки, получается тоже достаточно вкусно. Солите, перчите и добавляете специи по вкусу.
Немного тушим, выкладываем поверх овощей котлеты и продолжаем тушить на медленном огне.

Через пять минут выключаем плиту и скорее всего, если овощи были молодыми, то блюдо полностью готово. При подаче можно натереть сверху сыр или просто украсить зеленью.