Рецепт: Салака маринованная малосольная - по- домашнему

Берем салаку. У меня была замороженная. Достаем из морозилки и оставляем примерно на полчаса. Ее нужно разморозить примерно на 60-70%. Затем хорошо промыть и уложить в глубокую тарелку.

Добавляем 2 ст. л соли и 0,5 сахара.

перемешать, чтобы каждая рыбка просолилась. Убираем в холодильник примерно на 5-7 часов. Если хотите, чтобы она была очень соленая, то оставьте подольше. Но не пересолите, а то кушать будет невозможно. Лучше потом, если что досолить.

Прошло 7 часов. Достаем рыбку. Промываем проточной водой. В стакан наливаем холодной кипяченой воды и добавляем 2 ст. л уксуса. Заливаем этим раствором рыбку. Убираем в холодильник на час.

Час прошел. Воду сливаем с рыбки. Лук нарезаем полукольцами. Выкладываем слоями:
рыбка
лук
специи

Залива растительным маслом.

Отправляем в холодильник на ночь. Рыбка готова! Если не считать время в холодильнике, то на приготовление уходит минут 30 не больше. Все остальное рыбка делаем сама. Приятного аппетита!